Si decidimos tener nuestro propio restaurante, una de las cosas que tenemos que tener muy en cuenta es la conservación de los alimentos. Para poder lograrlo existen muchos métodos, unos más efectivos que otros, pero todos persiguen el mismo fin. Uno de estos métodos es el envasado al vacío. Por eso en este artículo te contamos si necesitas una envasadora al vacío para tu restaurante.
La cocina es quizá la parte más importante de un restaurante. En la cocina es donde surge la magia para crear los más deliciosos platos que convertirán tu restaurante en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía. Pero para que esto sea posible, es necesario y vital mantener la cocina en impecables condiciones. Es por eso que en este post te traemos 10 consejos para mantener la limpieza de las cocinas industriales.
La cocina es el punto central y de más importancia dentro del hogar y en un restaurante aún más por ser el lugar donde se preparan alimentos para una gran cantidad de personas. Cuando hablamos de cocinas industriales nos referimos a cocinas de gran tamaño que requieren seguir ciertas normativas para tener un funcionamiento exitoso y como resultado ofrecer un servicio de calidad. Por lo tanto, se debe garantizar las máximas condiciones de salubridad y de higiene extrema, ya que, la manipulación y preparación de alimentos así lo requieren.
Para la instalación de cocinas industriales se debe tener en cuenta una serie de requisitos y cumplir la normativa legal vigente del país, entre los requisitos se requiere.
La nueva gama de hornos mixtos mychef evolution no tiene límites. Son equipos compactos de última generación, con patentes que ofrecen una tecnología única en el mercado, como SmartClima Plus, el sistema de control del vapor y humedad, o la tecnología MultiSteam, capaz de generar vapor más denso y rápido que otros sistemas del mercado. Además, gracias al sistema patentado UltraVioletSteam se obtiene un vapor totalmente puro y esterilizado, incluso a muy baja temperatura. También destaca el sistema patentado TSC, que logra la estabilidad de temperatura sin oscilaciones en la cámara de cocción, o el eficiente sistema de limpieza automático. En definitiva, una gama de equipos pensada para facilitar la vida al cocinero y para conseguir que el plato perfecto sea lo más fácil, rentable y respetuoso posible.
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