La conservación de los alimentos es un aspecto primordial en cualquier cocina, tanto industrial como particular.
En la actualidad, el mercado ofrece un sinfín de productos de diferentes marcas para el sector hostelero.
La vajilla es un elemento de gran importancia en la mesa de un restaurante. Tanto, que podría considerarse la carta de presentación del local. Y es que cada vajilla añade un toque especial al emplatado.
Cada vez hay más comercios nuevos dedicados a la hostelería y la restauración, en un mercado compuesto por comensales informados y exigentes.
En ocasiones, los contratiempos y situaciones inesperadas en la puesta en marcha de un nuevo negocio o de una renovación del mismo, hacen que nos desviemos del verdadero camino hacia el éxito.
En la actualidad, las vajillas se han convertido en elementos que contemplan una serie de características que van más allá de servir los alimentos; ya que también forman parte de la decoración y el estilo de los espacios.
Uno de los factores más llamativos de un restaurante es su carta de postres, un elemento imprescindible para disfrutar de una comida desde el principio hasta el final. Por eso, te traemos 4 sencillos y rápidos consejos para crear los postres de tu restaurante.
Hay diversas leyes que regulan diferentes aspectos de la vida en sociedad, como las funciones que realizan los establecimientos de hostelería. En España existe una normativa que regula restaurantes, bares y cafeterías para su óptimo funcionamiento, y sobre todo, para evitar inconvenientes y molestias.
¿Es rentable un restaurante? El menú del día es una pieza clave en hostelería, en cuanto a la fidelización de clientes, pero también en lo referente a la rentabilidad. Una buena o mala elección repercutirá directamente en la fidelidad de los clientes y en la rentabilidad del establecimiento.
