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¿Cómo crear un menú para niños saludable?

¿Cómo crear un menú para niños saludable?

¿Sabías que los niños forman parte fundamental para la popularidad de tu restaurante? Así es, y es que los más pequeños del hogar pueden llegar a ser los críticos más duros para tu local. Según estadísticas, 6 de cada 10 personas tienen en cuenta la opinión de sus hijos a la hora de elegir su restaurante favorito.

Además de tu carta para adultos, satisfacer el apetito de los más pequeños debe ser una de las principales metas para tu restaurante, y es por eso, en el siguiente post te enseñaremos a cómo crear un menú para niños saludable, atractivo y muy divertido, y convertirte en la opción ideal para grandes y pequeños. ¡A la cocina!

Consultar la pirámide nutricional para niños

Tratándose de niños, preparar un menú parece ser algo complicado, sin embargo, solo basta tener algunos puntos en consideración para lograrlo. Uno de ellos, es conocer los valores nutricionales que los infantes necesitan. Un truco que puede favorecerte, es consultar la pirámide nutricional para niños durante la realización de tu carta. En esta pirámide, aparecen los alimentos más recomendados para los niños según las propiedades que aportan.

En la base se encuentran los hidratos de carbono (pastas, arroz, cereales, pan, patatas, etc) ideales para complementar platos fuertes. En el segundo nivel están las frutas y verduras, mientras que las proteínas (carnes, pescados, huevos, legumbres, etc) se encuentran en el tercer nivel. Finalmente, en el vértice de la pirámide aparecen los alimentos menos recomendados y que debes evitar repetir en tu menú infantil, como los dulces o el embutido.

Preparar platos con variedad de alimentos saludables

Ahora bien, es importante que además de conocerlos, incluyas estos alimentos saludables en tu menú para niños. Organiza diferentes platos donde se complementen diferentes clases de alimentos:cereales y frutas, proteínas y verduras, cereales y lácteos, etc. Adapta tu menú a las mejores opciones saludables, ofreciéndoles a los peques platillos fuertes ricos en vitaminas y minerales, batidos de frutas acompañados de nutrientes y los más deliciosos postres bajos en azúcares.

Variar las formas de cocinar los alimentos

Otro punto importante en la realización de tu carta, es la elaboración de los alimentos. Una recomendación, es evitar por completo las frituras y las grasas saturadas, teniendo el aceite de oliva como sustituto ideal para los alimentos que lo requieran. Los alimentos al vapor y al horno suelen ser los favoritos de los más pequeños, utiliza esto a tu favor y prepara mayor cantidad de platos con este estilo de elaboración.

Jugar con la presentación del menú

Además de los alimentos, la estructura y diseño del menú son elementos importantes para captar la atención de los niños. Y es que, a diferencia de los adultos, los niños pueden aburrirse de tu carta con mayor facilidad. Para evitarlo, diseña un menú para niños único y creativo, con la ayuda de colores, diseños divertidos y mucha imaginación. Convierte la carta de tu restaurante en un mapa del tesoro o en un mundo lleno de hadas y príncipes en la que los niños (e incluso adultos) jamás se cansen de leer.

Crea tu menú para niños con la ayuda de nuestras recomendaciones, y convierte tu negocio en el lugar ideal para toda la familia. 

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¿Qué entrantes incluir en la carta de la cena de San Valentín?

¿Qué entrantes incluir en la carta de la cena de San Valentín?

Muchos son los que desean pasar un día diferente en esta fecha tan importante para las parejas, y que mejor forma de hacerlo que disfrutar de una buena cena con una grata compañía el día de San Valentín. Es una excelente opción incluir en la carta, algunos entrantes que despierten pasión y deseo para los enamorados. ¿Sabes qué entrantes incluir en la carta de la cena de San Valentín? Para los entrantes de la cena de San Valentín se recomiendan alimentos afrodisíacos donde la decoración del plato tenga un papel principal.

¿Qué entrantes incluir en la carta de la cena de San Valentín?

Muchos son los que desean pasar un día diferente en esta fecha tan importante para las parejas, y que mejor forma de hacerlo que disfrutar de una buena cena con una grata compañía el día de San Valentín.

Es una excelente opción incluir en la carta, algunos entrantes que despierten pasión y deseo para los enamorados. Para los entrantes de la cena de San Valentín se recomiendan alimentos afrodisíacos donde la decoración del plato tenga un papel principal.

¿Qué entrantes incluir en la carta de la cena de San Valentín?

Primero, lo más importante de la cena de san Valentín, son los detalles, los cuales serán los protagonistas de la noche marcando la diferencia. Algunos clientes tendrán la oportunidad de expresar sus emociones en tu restaurante, por lo que serán tus clientes asiduos por mucho tiempo.

Aquí te presentamos algunas opciones que harán de la cena de San Valentín un momento memorable.

Cremas tentadoras

Incluye algunas cremas de colores intensos como el rojo, naranja o verde decorados con los más finos detalles que tengan contraste fuerte, por ejemplo: una crema de tomate acompañada de un queso mozzarella en forma de corazón, decorada con unas hojas de albahaca y una rosa elaborada con la cáscara del tomate.

Entrantes marinos

Los entrantes marinos no pueden faltar en tu carta, ya que, son comidas afrodisíacas que invitan al placer, además son platos fáciles de decorar. Por ejemplo, un cóctel de camarones es una excelente entrada para la cena de San Valentín, acompañado de fresa fresca y servido en una hermosa copa.

Así mismo, un carpaccio de salmón es un excelente entrante para ese día tan especial, también puedes utilizar algunos canapés fríos muy bien decorados o algunas brochetas de langostinos.

Ensaladas placenteras

Otra de las respuestas a la pregunta ¿Sabes qué entrantes incluir en la carta de la cena de San Valentín? Son las ensaladas, una opción muy tentadora para servir como entrante de la cena de San Valentín. Una rica ensalada de rúcula acompañada de almendras y aguacate son la combinación perfecta, debido a sus hermosos colores, texturas, sabores y, sin duda, una bella presentación.

Hojaldre con forma de corazón

Es un aperitivo ideal para acompañar esa cena tan especial y, además son de fácil elaboración. Estos los puedes servir en diversas formas, en este caso de corazones por ser el día de San Valentín.

Ideas para la cena de San Valentín

Además, de la carta hay muchos elementos que te ayudarán a crear la puesta en escena perfecta para los enamorados ese día: la música, la iluminación, los aromas, el servicio, la cubertería, la decoración, entre otros, en los cuales debes esforzarte para tener el mayor de los éxitos esa noche.

  • Diseña una carta original y colorida solo para ese día.
  • Decora la mesa de tu restaurante para San Valentín de forma original.
  • Asegúrate de ofrecer promociones y ofertas atractivas durante esa noche tan especial.
  • Acompaña las promociones con un buen vino.
  • Ofrece a las mujeres un pequeño bombón de chocolate cortesía de la casa. Recuerda que el chocolate es un alimento seductor por excelencia.

Así mismo, debes tener en cuenta que los entrantes de la cena, deben despertar ese deseo y pasión por lo exótico y atrevido.

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Consejos para traducir la carta de tu restaurante al inglés

Consejos para traducir la carta de tu restaurante al inglés

Si tienes un restaurante, es muy probable que tu local esté alcanzando el éxito que tanto esperas. Por eso, es muy importante que intentes expandir tus horizontes para llegar a muchas más personas. Una buena opción, puede ser ofrecer platos que aparezcan en otros idiomas en la carta de tu restaurante. Y precisamente en este post, te queremos presentar algunos consejos para traducir la carta de tu restaurante al inglés. Así que prepárate para recibir cada vez más y más turistas y extranjeros en tu negocio.

Describir la carta, no traducir la carta

Este es un detalle que debes tener muy en cuenta al momento de ofrecer tu carta en inglés. Y es que uno de los errores más comunes que se cometen al realizar cualquier traducción, es hacerlo de forma natural. Esto solo ocasionará errores de interpretación y dificultades en el momento de leer la carta en otro idioma.

En este caso, lo más recomendable es describir la carta de forma detallada, para evitar confusiones. Recuerda que debes adaptarla para nativos, lo que significa que debes tener en cuenta las expresiones utilizadas en ese idioma para describir ciertos platos o ingredientes. Y hagas lo que hagas, olvídate por completo de utilizar traductores automáticos.

Enfatizar en la calidad del producto

Si vas a describir con detalle cada uno de los platos que ofreces en tu menú, entonces es tu oportunidad para contarle al mundo la calidad de tus productos. Resalta los aspectos más importantes de cada uno de tus platos, llamando la atención de los comensales.

No olvides que, en teoría, tus clientes potenciales pueden ser turistas que están buscando probar algo nuevo y si tu carta describe la calidad y la exquisitez de tus platos, tendrás parte del camino recorrido. Y es que, a fin de cuentas, un buen plato entra primero por los ojos.

Explica sus ingredientes y su presentación

Esta es la parte en donde más debes esmerarte. En este punto tendrás que ser muy específico y colocar los ingredientes que conforman un determinado plato, así como una o varias imágenes de su presentación. Esto es muy importante, principalmente para platos que no tienen traducción al inglés y, en consecuencia, tienes que conservar su nombre original. Es posible, que muchos clientes no sepan de que se trata si no hay una buena explicación.

La presentación también es muy importante, no basta con tener la carta de tu restaurante en inglés, unas imágenes de cómo se ve el plato sería lo ideal para despejar las dudas y dar una idea de como luce ese plato que ofreces.

Sigue estos simples, pero muy útiles consejos para traducir la carta de tu restaurante en inglés, así evitarás confusiones en tus clientes en el momento de elegir su comida y seguramente tu clientela crecerá mucho más.

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Primer plato: ideas para renovar la carta

Primer plato: ideas para renovar la carta

Contar con una buena carta influye directamente en la popularidad de tu restaurante. Y es que, un buen menú dejará al descubierto tu preocupación por el bienestar y la atención al cliente. Por esto, hoy te traemos unas increíbles ideas para renovar la carta y mantener a tu clientela al tanto de las últimas tendencias gastronómicas. 

Actualiza tu carta al menos dos veces al año

Es recomendable que actualices la carta de tu restaurante al menos dos veces al año. Las mejores fechas son a principios de año, y antes de la llegada del verano, para sacar el máximo provecho la llegada de cada nueva estación. Además, estas renovaciones son muy valoradas por los clientes más fieles a tu negocio, ya que, de no hacerlo, ellos podrían aburrirse de comer lo mismo.

Aunque siempre es importante que mantengas platos base o fijos, y que estos nuevos platos sean un añadido.

Agrega platos de temporada

Los platos de temporada siempre son bien aceptados por los clientes, por lo tanto, es necesario que incluyas productos de temporada a tu oferta gastronómica.  De esta forma, el cliente verá estos platos como un tipo de oferta especial y es muy probable que se decante por ellos. 

Diferénciate de tu competencia

No ofrezcas lo mismo que la mayoría, y anticípate a los cambios de gusto y consumo de tu localidad. Da a conocer tu establecimiento con aquello que diferencia a tu restaurante del resto, ten en cuenta que los clientes te compararán con los demás establecimientos.

Platos sencillos y directos

Ten cuidado con colocar platos en la carta de tu restaurante que requieran de una gran elaboración. Elige platos que cautiven a la clientela, pero que sean fáciles de hacer y de servir. Seguramente, tu equipo humano lo agradecerá. 

Diseño

El diseño del menú determinara cuáles serán los platos a los que el cliente prestará mayor atención. Así es, y es que de hecho es usual escuchar que, en un menú, el cliente suele mirar sobre todo los primeros y los últimos platos. Por ende, es recomendable que aprendas a ser estratégico y sitúes las propuestas que más te interesa vender en estos lugares.

Visibilidad digital 

En la actualidad, con el auge de las redes sociales es cada vez más común que los clientes accedan a un restaurante a través de internet. Por lo tanto, es indispensable que tu oferta gastronómica totalmente actualizada esté colgada en todos tus canales digitales. Recuerda que la creatividad es la clave, así que saca provecho de todas las estrategias de marketing digital que estas plataformas te ofrecen.

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¿Cómo crear la carta de tu restaurante?

Pasos para crear la carta de tu restaurante

La carta de tu restaurante es esa tarjeta de presentación que entregas tus clientes, donde no solo le muestras el menú, sino que abres una ventana de lo que realmente es tu esencia como establecimiento de comida. Con ella atrapas (o alejas) a tu público, por eso es importante cuidar todos los detalles.

Así mismo, es vital que ofrezcas un contenido atractivo, acorde con el estilo de tu restaurante y sin recargar. No olvides que muchas veces colocar lo justo y necesario es mejor. Veamos los pasos para crear la carta de tu restaurante.

Importancia de la carta

Primeramente, antes de crear la carta de tu restaurante es imperante que entiendas la importancia que tiene para tu restaurante, ya que es un paso fundamental para lograr el éxito de tu marca.

La propuesta gastronómica debe resaltar en la carta, pero sin exagerar en contenido, colores, imágenes, tamaño de las letras, tipo de fuente, entre otros aspectos. Cada detalle que coloques (o que dejes de colocar) debe estar pensado de manera estratégica. Del mismo modo, ubicar todo el contenido con armonía y equilibrio.

Pasos para crear la carta de tu restaurante

Si quieres crear una carta muy original y con un concepto actual que logre llamar la atención de tus clientes, sigue estos pasos:

¿A quién va dirigida la carta?

En primer lugar, hay que tomar en cuenta el público a quien dirigimos nuestros servicios. Para ello, hay que planificar todo enfocado no solo a captar la atención de los clientes, sino a mantener su fidelidad en nuestro restaurante.

Si tus clientes son adultos contemporáneos un menú clásico y formal es perfecto, si tu público es joven los colores llamativos y las descripciones breves son la mejor alternativa. 

¿Qué diseño escoger?

En la actualidad, el ritmo de vida de las personas requiere de soluciones concretas y objetivas. Esas cartas tan extensas y con fuentes pequeñas no causan un buen efecto en los clientes.

Puedes optar por diseños más frescos y modernos, sin desligarte de la línea decorativa y del diseño general de tu restaurante. En la web puedes encontrar muchas plantillas que puedes ajustar para crear un diseño muy original y novedoso que impacte positivamente no solo en tu público, sino en la rentabilidad de tu local.

Elige los colores adecuados

Los colores son de mucha importancia para lograr capturar la atención de los clientes. El efecto psicológico que producen en el cerebro por asociación de las emociones puedes emplearlo a tu favor. 

Así mismo, si decides apostar por una combinación atrevida con naranja y amarillo logarás un efecto sorprendente, ya que, estos colores incentivan el apetito. El color verde evoca la armonía y tranquilidad, también es una opción ideal para la carta, sin embargo, los colores oscuros hay que combinarlos con precaución para evitar un choque visual en el menú.

¿Cómo ubicar las comidas y bebidas?

Si ya tienes planificado tu público, el diseño en que deseas enfocar tu carta y los colores, es momento de ubicar los platos y las bebidas que vas a ofrecer.

Casi todas las cartas del menú cumplen un patrón de ubicación entre los platos de entrada y aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, especialidades de la casa, postres y bebidas. 

Te recomendamos que resaltes las especialidades y platos más solicitados, así como las promociones para que tus clientes dirijan su mirada sobre estos apartados. Realiza una distribución equilibrada del espacio y de la información que quieres mostrar.

¿Qué letra puedo utilizar y su tamaño?

Este es un paso muy importante, no coloques letras ni muy grandes ni muy pequeñas. La fuente que elijas debe ser legible y armoniosa. Si quieres darles un efecto original a tus postres utiliza letras redondeadas y para destacar algún plato puedes utilizar cursiva. 

Colócales una descripción breve a tus platos

Es importante que en tu carta de menú cada platos que ofrezcas tenga una breve descripción del contenido, también puedes colocar sus ingredientes o alguna información que capte el interés del comensal.

En este apartado emplea palabras claves con sonidos estimulantes para que tus clientes se decanten por esas opciones, así mismo, coloca una breve información de la procedencia e historia de ese plato para generar la curiosidad en los clientes de probarlos.

Y los precios ¿cómo los coloco?

En la carta de tu restaurante los precios ocupan un puesto importante, por ello te sugerimos que no los ubiques en columnas porque el cliente no revisaría la carta, sino que se enfocaría en los más bajos y allí estaría su elección.

Así mismo, te recomendamos no utilizar decimales en los precios y emplear la estrategia de bajar algunos céntimos para que cada plato parezca más económico. 

Para crear la carta de tu restaurante te recomendamos seguir estos sencillos pasos, del mismo modo, no descuides detalles como calidad del material de la carta, el peso, origen de los productos y, sobre todo, la estética.

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Segundos platos ideales para esta Navidad

Segundos platos ideales para esta Navidad

Cada vez se acerca más la Navidad y desde ya los restaurantes comienzan a planificar qué platos y menús especiales van a ofertar. Si te has quedado sin ideas, te traemos una lista de los segundos platos más deliciosos para celebrar las Navidades.

5 Platos para hacer en Navidad

Bistec con queso azul

Comenzamos esta lista de segundos platos ideales para estas fiestas, con un plato ligero y muy gustoso al paladar. Se trata de unos filetes jugosos y cocinados al gusto, acompañados de verduras asadas, y por supuesto, riquísimo queso azul como toque final.

Echa el jugo de la carne que haya quedado en la sartén en cada plato para agregarle un poco más de sabor.

Briam de patata, calabacín y berenjena

Al mejor estilo de una lasaña vegana, llega el briam de patata, calabacín y berenjena. Capa tras capa de estos tres ingredientes previamente reposados en agua con sal, se va elaborando uno de lo más creativos y fáciles platos para degustar como segundo plato. Agrega también un poco de puré de tomate, introdúcelo al horno hasta que se dore y… ¡a comer!

Lomo de cordero lechal al horno con frutos secos

Solo de leerlo se hace la boca agua. Después de salpimentar tu lomo de cordero, rebózalo con pistachos triturados e introdúcelo al horno alrededor de 10 minutos a 200°C. A continuación, rebana el cordero en raciones y acompáñalo con patatas con un jugo elaborado con verduras, una pizca de harina y vino blanco.

Arroz meloso de pescado

Un poco de arroz, dos salmonetes y un par de cabezas de pescado en conjunto con algunos vegetales salteados y un poco de vino blanco, pueden crear el plato ideal para esta Navidad.

La clave está en la elaboración del caldo de las verduras y el vino blanco. Agrega tres partes de este caldo por cada parte de arroz, y finalmente, sírvelo con el salmonete y el pescado.

Almejas en salsa verde

Desde Galicia se han exportado siete tipos diferentes de almejas al resto de España, cada una recomendada para un guiso o plato, como por ejemplo una cena navideña. El sabor de este plato dependerá –sobre todo- de un solo punto clave: la calidad de las almejas.

Con solo 3 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal puedes comenzar con la preparación de tu salsa verde. Agrégala a tus almejas previamente cocidas y haz las delicias de tus comensales.

Esta Navidad no te quedes sin ideas y consigue que tus comensales disfruten de los mejores segundos platos para compartir con sus seres queridos o compañeros de trabajo, siguiendo estas recetas deliciosas.

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