¿Qué estilo de cubertería elegir según el diseño del restaurante?

El restaurante debe tener un estilo único e inigualable donde cada comensal que lo visite se sienta a gusto y sobre todo con ganas de volver. Para ello es necesario valernos de una serie de elementos para atraer la atención y el gusto de nuestros clientes.

Hay diversos elementos que sin duda son muy importantes y que al juntarse crean el diseño del restaurante. Entre esos elementos tenemos la decoración, el ambiente, la vajilla, las copas y vasos. Hay un elemento que le da un toque especial y esa es la cubertería, forman parte del factor determinante que le imprime el estilo y diseño al restaurante. Elegirlos no es una tarea fácil por eso aquí te explicamos ¿Qué estilo de cubertería elegir según el diseño del restaurante?

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Claves para crear una carta que enamore a tus clientes

Realizar la carta donde el restaurante va a ofrecer sus servicios es una tarea que, aunque parezca fácil debe cumplir con unos detalles que capturen la atención de los comensales y esto dé como resultado más visitas y más ganancias.

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5 Menús navideños para incluir en tu carta estas fiestas

Se acercan las fiestas navideñas ocasión donde muchas personas aprovechan para reunirse y compartir tanto en familia como con los amigos más cercanos.

Los restaurantes se vuelven lugares de reencuentros y celebración, por lo tanto hay que ofrecer un menú navideño agradable que los haga sentir como en casa disfrutando del espacio y de la buena comida.

Hay menús navideños que por tradición se ofrecen en la carta, pero también hay otros combinados que ofrecen una alternativa diferente que bien vale la pena probar.

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Un cuchillo para cada ocasión

En la cocina sea de nuestra casa o de un restaurante, existe una gran cantidad de utensilios que son necesarios e importantes, pero hay uno que sin duda es el protagonista de todas las comidas y ese es el cuchillo. Aunque el cuchillo es una pieza imprescindible en la cocina, también hay que mencionar que es olvidada su valiosa importancia en el corte de verduras, carnes, entre otros y que gracias a él los platos quedan perfectos.

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Envasadora

Si decidimos tener nuestro propio restaurante, una de las cosas que tenemos que tener muy en cuenta es la conservación de los alimentos. Para poder lograrlo existen muchos métodos, unos más efectivos que otros, pero todos persiguen el mismo fin. Uno de estos métodos es el envasado al vacío. Por eso en este artículo te contamos si necesitas una envasadora al vacío para tu restaurante.

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La cocina es quizá la parte más importante de un restaurante. En la cocina es donde surge la magia para crear los más deliciosos platos que convertirán tu restaurante en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía. Pero para que esto sea posible, es necesario y vital mantener la cocina en impecables condiciones. Es por eso que en este post te traemos 10 consejos para mantener la limpieza de las cocinas industriales. Mantén tu cocina impecable y libre de suciedades La higiene en una cocina industrial es algo primordial para su buen funcionamiento. Sin embargo la limpieza de una cocina industrial no es una tarea sencilla y más si estamos trabajando con alimentos. Este tipo de cocinas, se mantienen en constante actividad y se manipula gran cantidad de alimentos. Y es que no sólo las encontramos en restaurantes, también en hoteles, grandes empresas, agencias de eventos y hasta en colegios puede existir una. Pero dentro de una cocina, todo se lleva de la mano. Es decir, cada actividad que se realiza depende de otra. Como por ejemplo, para preparar el mejor plato y sorprender a los comensales debemos contar con los utensilios necesarios. Para poder usar estos utensilios debemos mantenerlos limpios y aptos para su manipulación. Es por eso que debemos tomar todas las precauciones necesarias para evitar que nuestra cocina industrial se mantenga limpia y libre de esa molesta grasa que aparecer por doquier. Así podríamos evitar cualquier tipo de contratiempo en nuestra cocina, así como la propagación de cualquier posible infección. Incluso podríamos evitar posibles sanciones por parte de los organismos reguladores de salud e higiene. Como mantener mí cocina industrial limpia Mantener tu cocina industrial limpia y con una higiene adecuada no es tan difícil como tal vez hayas pensado. Por eso, a continuación te dejamos estos 10 sencillos tips para lograrlo. 1. Realiza la limpieza de forma diaria al final de cada jornada. Así evitarás arduas jornada de limpieza por la cantidad de suciedad y grasa acumulada. 2. Utiliza productos de limpieza simples (agua, jabón, desinfectantes, cloros) para suelos y paredes. 3. Utiliza desengrasantes para toda el área de cocinado y utensilios de cocina. 4. Utiliza hielo para despegar la grasa adherida a la plancha de tu cocina industrial. 5. Evita la acumulación de grasa en la campana industrial de tu cocina. Esto lo puedes hacer limpiándola periódicamente. Una buena forma de hacerlo es utilizando una espuma especial que se encarga de derretir la grasa acumulada en los conductos de tu campana. 6. Limpia los hornos de manera recurrente, así evitarás la acumulación de grasa en los mismos y no tendrás que pasar por la engorrosa tarea de despegar toda esa grasa acumulada. 7. Trata de mantener los congeladores limpios en todo momento. Recuerda que allí conservarás la mayoría de los alimentos que manipulas en tu cocina. 8. Cuida la higiene personal de quienes trabajan en la cocina. También es importante que cumplas con las normas mínimas de higiene y sanidad para la manipulación de alimentos. 9. Evita dejar sobras y restos de comida en las instalaciones de la cocina. Esto podría atraer roedores y plagas indeseables a nuestro restaurante. 10. Utiliza productos “suaves” para la limpieza de estantes, encimeras y vitrinas. Así evitarás que los agentes químicos de estos productos puedan dañar la superficie de los mismos.

La cocina es quizá la parte más importante de un restaurante. En la cocina es donde surge la magia para crear los más deliciosos platos que convertirán tu restaurante en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía. Pero para que esto sea posible, es necesario y vital mantener la cocina en impecables condiciones. Es por eso que en este post te traemos 10 consejos para mantener la limpieza de las cocinas industriales. 

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black friday en hostelería

El Black Friday o viernes negro es una estrategia de mercado que da inicio a la temporada de compras navideñas. Se realiza el último viernes del mes de noviembre de cada año, justo después del día de Acción de Gracias, y que este año recae el 23 de noviembre. El Black Friday se ha popularizado a nivel mundial, en él participan consumidores y comerciantes los cuales ofrecen promociones, descuentos y ofertas especiales en sus productos.

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Protocolo de la vajilla de una mesa

El momento de comer debe ser algo memorable y único, ya que, es un instante de disfrute y degustación de los alimentos. Si estamos planificando una comida especial debemos poner esmero en que todo esté excelente y cada cosa en su lugar. Servir la mesa parece algo sencillo, tal vez podamos escoger el mantel más lujoso, una fina vajilla y unas copas de cristal pero hay un detalle muy importante que no podemos perder de vista y ese es el protocolo que se debe seguir en la vajilla de una mesa para que todo esté en armonía.

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Dinner in the Sky en Bruselas

El término pop-up se inspira en las llamadas ventanas emergentes del Internet, es una tendencia que se inicia en el año 2006 en EE.UU y Londres, sin embargo tuvo más reconocimiento a partir del año 2010. La tendencia pop-up ha tenido un gran auge en los últimos años, la moda, la cultura e incluso la gastronomía han tomado esta tendencia como algo diferente e innovador, la cual permite ofrecer nuevas experiencias a los consumidores.

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8 consejos para saber si tu restaurante será rentable

Conocer los ingresos que se generan por las ventas dentro de los negocios es un tema que les preocupa a muchos comerciantes. Los restaurantes no pueden ser la excepción, es por eso que en este post te presentamos 8 consejos para saber si tu restaurante será rentable. ¡Comencemos!

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