Contar con una buena carta influye directamente en la popularidad de tu restaurante. Y es que, un buen menú dejará al descubierto tu preocupación por el bienestar y la atención al cliente. Por esto, hoy te traemos unas increíbles ideas para renovar la carta y mantener a tu clientela al tanto de las últimas tendencias gastronómicas.
Actualiza tu carta al menos dos veces al año
Es recomendable que actualices la carta de tu restaurante al menos dos veces al año. Las mejores fechas son a principios de año, y antes de la llegada del verano, para sacar el máximo provecho la llegada de cada nueva estación. Además, estas renovaciones son muy valoradas por los clientes más fieles a tu negocio, ya que, de no hacerlo, ellos podrían aburrirse de comer lo mismo.
Aunque siempre es importante que mantengas platos base o fijos, y que estos nuevos platos sean un añadido.
Agrega platos de temporada
Los platos de temporada siempre son bien aceptados por los clientes, por lo tanto, es necesario que incluyas productos de temporada a tu oferta gastronómica. De esta forma, el cliente verá estos platos como un tipo de oferta especial y es muy probable que se decante por ellos.
Diferénciate de tu competencia
No ofrezcas lo mismo que la mayoría, y anticípate a los cambios de gusto y consumo de tu localidad. Da a conocer tu establecimiento con aquello que diferencia a tu restaurante del resto, ten en cuenta que los clientes te compararán con los demás establecimientos.
Platos sencillos y directos
Ten cuidado con colocar platos en la carta de tu restaurante que requieran de una gran elaboración. Elige platos que cautiven a la clientela, pero que sean fáciles de hacer y de servir. Seguramente, tu equipo humano lo agradecerá.
Diseño
El diseño del menú determinara cuáles serán los platos a los que el cliente prestará mayor atención. Así es, y es que de hecho es usual escuchar que, en un menú, el cliente suele mirar sobre todo los primeros y los últimos platos. Por ende, es recomendable que aprendas a ser estratégico y sitúes las propuestas que más te interesa vender en estos lugares.
Visibilidad digital
En la actualidad, con el auge de las redes sociales es cada vez más común que los clientes accedan a un restaurante a través de internet. Por lo tanto, es indispensable que tu oferta gastronómica totalmente actualizada esté colgada en todos tus canales digitales. Recuerda que la creatividad es la clave, así que saca provecho de todas las estrategias de marketing digital que estas plataformas te ofrecen.
Siéntete libre de contribuir!