La vajilla de porcelana es un elemento que ha formado parte de la cocina desde tiempos inmemoriales. Por tradición, uno de los materiales favoritos.
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En la actualidad, el policarbonato es un material que ha ganado bastante aceptación en el mercado y son múltiples los elementos que se pueden encontrar fabricados con el mismo.
Los entrantes o aperitivos son un aspecto importante en un restaurante, porque son el inicio de una buena comida. Con ellos se conquista el paladar de un comensal, que comenzará con una gran satisfacción.
En la cocina de un restaurante se utilizan diversos procesos para conservar los alimentos. Uno de ellos, es la cocina al vacío. La cocción de alimentos al vacío (también llamada sous-vide) es una técnica que nace en Francia, hace casi 50 años, y actualmente se está haciendo muy popular en los restaurantes.
La cocina de tu restaurante es la parte más importante del negocio. Y una de las partes principales en cualquier cocina industrial es la plancha; es imposible imaginarse una cocina sin una buena plancha. Pero, ¿cuál debemos escoger? ¿una plancha eléctrica o de gas? En este post trataremos de darte la respuesta.
Un aspecto determinante para un restaurante es la presentación de sus platos, con ella se conquista o se aleja a los comensales.
La cocina de un restaurante se caracteriza por tener muchos utensilios, herramientas, ollas, vajillas, y por supuesto, alimentos. Esa gran cantidad de elementos deben estar bien organizados para facilitar el trabajo de todo el personal de la cocina.
La cerveza es un licor mundialmente conocido y sin duda una bebida muy consumida por la población sea en celebraciones, en momentos de relax o simplemente para refrescar.
La popularidad que ha alcanzado la cerveza es indiscutible y como resultado han creado varios tipos de ellas y por supuesto no todas se deben beber en el mismo vaso o copa.
En la actualidad hay muchas marcas que promocionan su cerveza con un vaso en particular, no es por capricho o competencia, esto se debe a que hay diferentes tipos de vaso para cada cerveza y aquí te los presentamos.
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La hostelería es un negocio que ha ido creciendo con el paso del tiempo y por supuesto de la mano con la globalización. Cada vez son más las opciones que se ofrecen a los clientes y están dirigidas a toda clase de público. Sin embargo es un sector que constantemente se reinventa para estar a la par del avance de las modas y los estilos más modernos. Cada año nuevas tendencias salen a la luz para hacer crecer la sana competencia dentro del negocio. Por eso en este post te contaremos cuáles son las tendencias en restauración y hostelería para el 2019.
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